Semole e Farine di Grani Antichi italiani

Perché scegliere Semole e Farine di grani antichi:

Sono grani che non hanno subito, per mano dell’uomo, alcun intervento invasivo per aumentarne la produttività. Hanno un rapporto più equilibrato e naturale tra la presenza di amido e quella di glutine, con una percentuale decisamente minore di glutine. Questo fa si che la farina di grani antichi risulti molto più leggera, digeribile ed assimilabile.