Descrizione
Caratteristiche nutrizionali di prim’ordine
La semola di Senatore Cappelli è biologica per natura e gode di un alto contenuto di proteine, fibre e zinco e la bassa percentuale di sodio e grassi. Si ottiene da un grano duro antico di origine italiana, no OGM, coltivato con il metodo biologico e in seguito macinato a pietra.
La macinazione a pietra naturale del grano Senatore Cappelli riduce al minimo il surriscaldamento, lasciando inalterate le proprietà e preservando il germe del grano che è ricco di vitamine del gruppo E, B e di sali minerali quali fosforo, potassio e magnesio.
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