Descrizione
La regina delle campagne di Puglia
I Taralli Santamaria con Cime di Rapa Stufate: l’ortaggio simbolo della Puglia, stufato al naturale, senza l’aggiunta di altri ingredienti, rende il nostro tarallo classico molto più croccante e dal retrogusto lievemente amarognolo.
I Taralli Santamaria
Ti daranno modo di ritrovare il gusto ormai perduto a causa dell’uso di svariati tipi di macchinari e di ingredienti sempre più economici e di dubbia provenienza.
Il nostro modo di fare taralli lo abbiamo ereditato da chi li ha sempre fatti in casa per se e per i propri cari.
Acquistiamo solo farine di grani italiani, olio extravergine di oliva 100% italiano e nessun altro tipo di olio. La lavorazione è rigorosamente a mano: questo vuol dire che non chiudiamo bastoncini estrusi da un macchinario ma stendiamo e formiamo il tarallo con le nostre mani. Dopo la formatura, il tarallo viene bollito con il metodo classico “pentola e cucchiaia” e “decide lui” quando è pronto per essere posto in teglia ed essere infornato. Tutto ciò fa si che il tarallo che mangerai avrà un gusto unico come quello fatto in casa tua.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.