Descrizione
Olio Extravergine di Oliva
Gusto Delicato Santamaria
L’Olio Extravergine di Oliva Santamaria gusto Delicato è ottenuto direttamente da olive raccolte in Puglia della varietà coratina, unicamente con procedimenti meccanici e filtrato per il confezionamento in bottiglia di vetro da 1 lt.
La scelta delle olive, la loro raccolta, il tragitto verso il frantoio e l’emozione di vedere ogni volta la loro trasformazione in Olio extravergine di Oliva Santamaria Gusto Delicato.
Dopo la pesatura, il defogliamento ed il lavaggio, si procede con la gramolatura e la separazione di olio, sansa e acqua di vegetazione. Questa lavorazione viene chiamata “Premitura a Freddo” perché la pasta delle olive non supera mai i 27 gradi. Tale metodo, applicato nei giusti tempi, garantisce l’ottenimento di un prodotto di altissima qualità e si pregia di preservare le proprietà antiossidanti e vitaminiche dell’olio extravergine di oliva Santamaria.
In foto, un suggerimento per la presentazione del prodotto
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