Taralli Santamaria con Farina di Grano Arso pugliesi e artigianali

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I Taralli Santamaria con Farina di Grano Arso, pugliesi e artigianali, sono stesi a mano e realizzati con farina di grano tenero 0, con l’aggiunta di farina di grano arso, olio extravergine di oliva 100% italiano, vino bianco e sale.

 

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Descrizione


Un sapore d’altri tempi

I Taralli Santamaria con Farina di Grano Arso: si narra che, in un passato ormai remoto, dopo la mietitura del grano le stoppie rimaste nei campi venivano bruciate e ai contadini più poveri veniva dato il privilegio di raccogliere il grano arso rimasto. Da questo grano ne ricavavano una farina dal colore grigio intenso e la utilizzavano per la preparazione di focacce, taralli e pasta fatta in casa. Oggi per ottenere lo stesso retrogusto di affumicato, ma con una attenzione maggiore alla nostra salute, il grano viene tostato in forno.

I Taralli Santamaria

Ti daranno modo di ritrovare il gusto ormai perduto a causa dell’uso di svariati tipi di macchinari e di ingredienti sempre più economici e di dubbia provenienza.

Il nostro modo di fare taralli lo abbiamo ereditato da chi li ha sempre fatti in casa per se e per i propri cari.

Acquistiamo solo farine di grani italiani, olio extravergine di oliva 100% italiano e nessun altro tipo di olio. La lavorazione è rigorosamente a mano: questo vuol dire che non chiudiamo bastoncini estrusi da un macchinario ma stendiamo e formiamo il tarallo con le nostre mani. Dopo la formatura, il tarallo viene bollito con il metodo classico “pentola e cucchiaia” e “decide lui” quando è pronto per essere posto in teglia ed essere infornato. Tutto ciò fa si che il tarallo che mangerai avrà un gusto unico come quello fatto in casa tua.


 

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Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Dimensioni 11 × 13 × 13 cm
Scegli le confezioni da:

gr. 500, gr. 350, gr. 250

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